Все чаще в магазинах можно увидеть полки, заполненные йодированной солью. Так получилось на фоне дефицита обычной соли. Мало кто знает, но в некоторых странах употребляют только йодированную соль. Связано это и с профилактикой заболеваний. Не все украинцы знают о преимуществах йодированной соли, поэтому о них читайте ниже. Польза йодированной соли Вполне очевидно, что йодированная соль может предотвратить йододефицит. Йод нужен для организма: щитовидной железы; почки; сердца. Также в целом она полезна для психологического развития. Недостаток йода может повлиять на весь организм. А если недостаточно йода у беременной – может быть умственная отсталость у ребенка. Йодированная соль в еде Блюда с йодированной солью нужно употреблять тем, у кого недостаток йода. Если такой соли нет под рукой, то можно купить морскую капусту, креветки и морскую рыбу. Противопоказания Йодированную соль нельзя есть тем, кто только пережил хирургическое вмешательство из-за рака щитовидки. В других случаях она вполне безопасна, если не злоупотреблять. Норма в день – чайная ложка. Консервация Такую соль нельзя использовать в консервации – считали раньше. Так было принято из-за того, что йодированная соль была очень плохая по качеству. Йод быстро "уходил" и портил продукты. Уже такое мнение не совсем корректное. У такой соли качество намного выше, а свойства сохраняются около года. Если срок хранения в открытом видео меньше полугода, она годится для консервации. Еще лучше, если она импортная. Читайте также: Для людей с диабетом: список полезных круп Консервы на черный день: какими лучше запастись Как проверить золото: легкий и доступный способ Источник: 5692.com.ua
