Солоні огірки — це класика української кухні. Але погодьтеся, немає нічого гіршого, ніж коли вони виходять м’якими, в’ялими і зовсім не хрусткими. Щоб цього уникнути, досвідчені господині мають у запасі кілька хитрощів. Одні додають дубове листя, інші кидають жменю гірчиці, а хтось вирушає в сад за вишневими листочками. Але є ще один цікавий спосіб, який не тільки зробить огірки міцними та хрусткими, а й надасть їм особливого пікантного смаку. Що потрібно для ідеальних малосольних огірківДля початку підготуйте 2 кілограми свіжих огірків. Обов’язково добре їх помийте та обріжте кінчики — так вони швидше й рівномірніше просоляться. Далі готуємо розсіл. На кожен літр води потрібно додати: 2 столові ложки солі (без гірки);кілька лаврових листків (вони надають пряного аромату);секретний інгредієнт — листя і коріння хрону (саме він відповідає за хрусткість).Розсіл доводимо до кипіння та залишаємо трішки охолонути.Як правильно закладати інгредієнтиНа дно банки кладемо: Часник (за бажанням можна різати дольками або класти цілими зубчиками);Кріп (парасольки або просто гілочки, головне — не шкодувати!);Листя чорної смородини (надають огірочкам легку ягідну нотку);Той самий хрін (без нього нікуди, він ідеально зберігає пружність овочів).Тепер викладаємо огірки, пересипаючи їх спеціями, і заливаємо гарячим розсолом. Даємо банці охолонути. Скільки чекати, поки огірки стануть малосольнимиЯкщо хочете легкий малосольний смак, почекайте 12 годин — і вже можна пробувати. А для більш насиченого варіанту варто дати їм постояти день-два. До речі, цікаво, що в старовину огірки засолювали у великих діжках і залишали прямо у погребах або навіть закопували в землю, щоб вони поступово дозрівали. А ще існує старий секрет: якщо кинути в банку жменю житнього хліба, процес бродіння піде швидше, і огірки засоляться буквально за кілька годин. От і все! Тепер ви знаєте, як зробити огірочки не просто смачними, а такими, щоб хрустіли на весь дім. Тож не забудьте перевірити запаси хрону, знайти улюблені спеції та здивувати домашніх ідеальними малосольними огірками.

Джерело: 5692.com.ua

Зимове взуття — це не просто пара чобіт чи черевиків. Це інвестиція у комфорт і тепло в холодну пору року. Тому, коли сезон закінчується, важливо правильно його зберігати, щоб воно не втратило свій вигляд і прослужило ще багато зим. Багато хто просто ховає взуття в коробки чи пакети, сподіваючись, що так воно збережеться краще. Але насправді це може призвести до появи неприємного запаху, заломів на шкірі чи замші, а іноді навіть до плісняви. Я ж використовую зовсім інший підхід — і ділюся з вами своїми секретами. Спершу — ретельне очищенняПеред тим як ховати взуття до наступної зими, його потрібно добре почистити. І мова не лише про просте миття водою. Ось що варто зробити: Для шкіряного взуття використовуйте спеціальний крем або бальзам, щоб воно не пересихало.Замшеві чобітки почистіть сухою щіткою, а якщо є плями — обробіть парою.Підошву і внутрішню частину ретельно промийте, висушіть і обробіть дезінфектором, щоб уникнути неприємного запаху.І лише після цього можна думати про правильне місце для зберігання. Де зберігати зимове взуття? Найкращі варіантиСпеціальна шафа для взуттяЯкщо місце дозволяє, найкраще рішення — окрема взуттєва шафа. Вона займає небагато простору, але ідеально підходить для того, щоб взуття "дихало" і не деформувалося. Полички або органайзериЩе один зручний варіант — компактні полички. Їх можна встановити в коридорі, гардеробній чи навіть на балконі (якщо він утеплений). Саморобна система зберіганняНе хочете витрачати гроші? Використовуйте дерев’яні ящики або палети, які залишилися після ремонту. Додайте трохи фантазії — і у вас вийде стильна взуттєва поличка. Як правильно зберігати різні види взуттяВисокі чоботи краще не складати, а підвішувати на тремпелі із прищіпками. Так вони не зламаються в області халяви.Шкіряне взуття можна набити зім’ятим папером або старими газетами — це допоможе зберегти форму.Балетки, кросівки та капці можна компактно розмістити у спеціальних стелажах, що кріпляться на дверцятах шафи.Ще кілька корисних порадДодавайте у взуття тканинні мішечки з содою або лавандою — вони вберуть зайву вологу і не дадуть з’явитися затхлому запаху.Не використовуйте поліетиленові пакети — вони не пропускають повітря, а це може спричинити псування матеріалу.Якщо зберігаєте взуття в коробках, залиште в кожній невеликий отвір для вентиляції.Якщо правильно підготувати і зберегти зимове взуття, то наступного сезону воно виглядатиме так, ніби тільки що з магазину. І не доведеться витрачати купу грошей на нову пару! Тож бережіть своє взуття правильно — і воно віддячить вам довгими роками служби.

Джерело: 5692.com.ua