Якщо ви коли-небудь куштували страви азіатської кухні, то точно знаєте цей насичений, солодко-солоний смак теріякі. А що, як я скажу, що приготувати таку курку вдома — легше, ніж ви думаєте? Без зайвих заморочок, з мінімумом інгредієнтів, але з максимальним ефектом.
Що нам потрібноКуряча грудка — одна штука, але можна взяти й більше, якщо годуєте сім'ю або просто дуже зголодніли.Коричневий цукор — 2 столові ложки (дає той самий карамельний відтінок смаку).Соєвий соус — 5 столових ложок (бажано якісний, а не найдешевший варіант із купи підсилювачів смаку).Додатково:
сіль, перець (але без фанатизму, бо соєвий соус і так досить солоний);олія для смаження (підійде будь-яка, але краще без вираженого запаху);зелена цибулька та кунжут — для краси й смаку (не обов’язково, але ж красиво!).Як готуватиПідготовка курки. Грудку промиваємо, обсушуємо серветками (щоб не стріляло на сковороді!) і нарізаємо невеликими шматочками. Трохи солимо й перчимо.Обсмажування. Сковорідку розігріваємо з краплею олії та викладаємо курку. Готуємо на середньому вогні 10-15 хвилин, не забуваючи перевертати шматочки. Вони мають підрум’янитися зовні й залишитися соковитими всередині.Готуємо соус. Курку тимчасово відкладаємо на тарілку. У ту ж сковорідку висипаємо цукор, даємо йому трохи розплавитися, а потім додаємо соєвий соус. Постійно помішуємо, доводимо суміш до кипіння та чекаємо, поки вона стане густішою.Лайфхак: якщо у вас немає коричневого цукру, використовуйте звичайний у поєднанні з медом. А ще простіше — купити готовий соус теріякі.
Фінальний акорд. Повертаємо курку в соус, добре перемішуємо, щоб кожен шматочок вкрився ароматною глазур’ю, і вимикаємо вогонь.Як подаватиО, тут є варіанти! Найкраще курка теріякі поєднується з рисом — звичайним білим або навіть коричневим. Також чудово смакує з локшиною удон або навіть звичайними спагеті, якщо немає нічого іншого під рукою.
Для ефектної подачі посипте все зеленою цибулькою та кунжутом — і можна насолоджуватися!
До речі: цей соус теріякі можна використовувати не тільки для курки. Він чудово підходить для лосося, тофу, баклажанів і навіть як заправка до салату. Варіантів безліч, головне — не боятися експериментувати. Смачного.

Джерело: 5692.com.ua

Чули коли-небудь, що нігті можуть розповісти про здоров’я більше, ніж здається? Виявляється, їхні лунки – ті самі маленькі світлі півмісяці біля основи – здатні натякати на проблеми із серцево-судинною системою. І це не вигадки, а висновки британських фахівців.
Що таке лунули і навіщо вони намОтже, що ж там із тими лунками? Вони – не просто декоративна особливість нігтів. Це частина матриці, де утворюються нові клітини, а ще тут проходять нерви та судини. Тобто це, так би мовити, “центр управління” нігтя. І ось що цікаво – у когось лунки добре видно, у когось майже непомітні, а ще буває, що з часом вони змінюються. Оце вже може бути тривожним дзвіночком.
Чому варто звертати увагу на лунулиНаприклад, якщо лунка на середньому пальці зникла або стала значно меншою – це може натякати на проблеми з судинами чи підвищений тиск. А якщо раптом на мізинці з’явилася занадто велика лунка – лікарі кажуть, що це може бути ознакою гіпертонії. Великі лунули (аж до третини нігтя) – теж не найкраща новина, бо іноді це сигнал про проблеми з серцем або навіть порушення ритму.
Але є й інший бік медалі. Дуже маленькі або майже невидимі лунки можуть натякати на знижений тиск і поганий кровообіг. Імунітет теж може бути ослабленим. Коротше кажучи, варто хоча б іноді звертати на них увагу.
Що робитиНу, точно не панікувати. Але якщо ви помітили якісь зміни, це хороший привід виміряти тиск, перевірити кров і, можливо, нарешті записатися до лікаря (так-так, той самий візит, який ви постійно відкладаєте).
До речі, гіпертонія – підступна штука. Людина може почуватися абсолютно нормально, навіть не підозрюючи, що тиск давно зашкалює. Тому лікарі радять хоча б після 40 років регулярно його перевіряти. Врешті-решт, якщо наш організм подає сигнали, чому б не прислухатися.

Джерело: 5692.com.ua