Розігрівання заздалегідь приготованих страв – звичайна практика для більшості господинь. Проте не всі знають, що це може бути шкідливим для організму. За словами експертів, не вся їжа добре реагує на цей процес.
Розігрівання певних продуктів може призвести до втрати смаку, текстури, харчової цінності та безпечності. Які п'ять продуктів у жодному разі не рекомендується розігрівати, повідомляє Indianexpress.
ЧайПід час заварювання чаю виділяються різні сполуки, зокрема дубильні речовини і катехіни. Через повторне нагрівання чаю ці сполуки можуть розкладатися, що призведе до втрати смаку і навіть потенційної користі.
Крім того повторне нагрівання чаю призводить до підвищення в ньому концентрації кофеїну та підвищенню кислотності. Це потенційно призведе до побічних ефектів з боку нервової та серцево-судинної систем, системи травлення.
Щоб звести до мінімуму кислотність і забезпечити оптимальний смак і користь, краще щоразу заварювати чай свіжим і уникати повторного нагрівання, – кажуть експерти.
ШпинатУ шпинаті містяться нітрати, які під час повторного нагрівання перетворюються на нітрити. Далі під час реакції з амінокислотами вони перетворюються на канцерогени. Крім того, повторне нагрівання цього листового овочу може призвести до втрати водорозчинних вітамінів, таких як вітамін С і вітаміни групи В, а також заліза, яке окислюється.
Окислення заліза не тільки робить шпинат менш смачним, а й до втрати його харчової цінності, оскільки окислене залізо не так легко засвоюється організмом, як неокислене.
Щоб зберегти корисні речовини й уникнути утворення шкідливих сполук, вживайте свіжий шпинат, – пропонують експерти.
Рослинна оліяПовторне нагрівання рослинної олії призводить до хімічних змін, які можуть погіршити якість і безпеку продукту. Повторювані цикли нагрівання й охолодження викликають утворення трансжирів і шкідливих сполук, таких як альдегіди, який медики пов'язують із запаленнями та серцево-судинними захворюваннями.
Також розігрів олії вище точки димлення може призвести до утворення токсичних парів і надання стравам неприємного смаку.
ГрибиЧерез те, що гриби пористі та легко вбирають вологу, вони є ідеальним середовищем для розвитку бактерій. Повторне розігрівання сприяє росту мікробів, тим самим збільшуючи ризик захворювань харчового походження.
Також полісахариди, що містяться в грибах, під час повторного нагрівання можуть вступати у ферментативні реакції, а молекули білка розпадаються на більш дрібні пептиди й амінокислоти. Це впливає на смак, текстуру та засвоюваність продукту.
Щоб звести до мінімуму руйнування білка і зберегти якість грибів, рекомендується обережно їх розігрівати і уникати тривалого впливу тепла, – зазначають дієтологи.
РисУ рисі може бути бактерія Bacillus cereus, яка здатна виживати під час приготування і розмножитися, якщо рис залишити за кімнатної температури на кілька годин.
Повторне нагрівання рису не завжди знищує ці бактерії та їхні токсини, які можуть спричинити харчове отруєння, – попереджують експерти.
Також нагрітий рис втрачає вологу, стає сухим і неапетитним. Щоб запобігти хворобам харчового походження, дуже важливо зберігати приготований рис у холодильнику та вживати його протягом 1-2 днів.

Джерело: 5692.com.ua

Нещодавно у Верховній Раді ухвалили законопроєкт про мобілізацію, який передбачає нові правила призову. Відповідно до документу, військовозобов'язаним надається два місяці після набуття чинності закону для оновлення даних у ТЦК.
Як на практиці діятимуть нові правила призову та хто буде вважатися ухилянтом, розповідає видання ZN.
Чи потрібно чекати повісткиЗа словами адвоката компанії Riyako & Partners Миколи Максимова, закон містить доволі жорсткі вимоги. Військовозобов'язані мають протягом 60 днів після того, як буде опубліковано наказ президента, і закон набуде чинності, оновити свої дані у військкоматі. Зокрема, це можна буде зробити через електронний кабінет, але реєстрація в ньому не є обов'язковою.
Ті, хто проігнорує вимоги закону, автоматично вважатимуться ухилянтами. Представники ТЦК звертатимуться до поліції, щоб оголосити порушників у розшук. Особи, яких поліція не зможе доставити до ТЦК, отримають вимогу про виконання зобов'язань від імені керівника військкомату. Причому такий лист необов'язково вручати людині особисто.
Якщо листоноша прийде з вимогою від військкомату про виконання зобов'язань і не знайде адресата на місці, він поставить позначку, що вимогу вручити неможливо. І все. Через 10 днів керівник ТЦК має право звернутися до суду, щоб людину обмежили в управлінні транспортним засобом, – пояснив адвокат.
Чи підвищать штрафи за порушення військового облікуУ Верховній Раді планують встановити більші розміри штрафів за порушення правил військового обліку. Відповідний закон уже ухвалено в першому читанні, незабаром документ мають розглянути в другому читанні.
За словами члена комітету ВР з питань правоохоронної діяльності, нардепа Максима Бужанського, у разі, якщо ТЦК можуть отримати інформацію про військовозобов'язаних із держреєстрів, до яких їм надали доступ, оновлювати її не потрібно.
Оновити потрібно буде три речі — фактичне місце проживання, фактичний номер телефону та адресу електронної пошти. За невиконання цих умов буде передбачено штраф від 17-22 тисяч грн, — повідомив нардеп.
Відомо, що спочатку у законі була норма про адміністративний арешт на три доби за відсутності військово-облікових документів і покарання у вигляді в'язниці за відмову від проходження медогляду. Проте її було виключено із закону.
Чи можуть військовозобов'язаного доправити до ТЦК силоюМаксимов зауважив, що першочергово змусити оновити дані можуть тих, хто взагалі не значиться в ТЦК та СП після початку повномасштабного вторгнення.
Глобально піднімати бази і вимагати оновити дані кожного, на мій погляд, не будуть. ТЦК завантажені паперовою роботою, їм бракує часу, щоб по кожній людині надсилати запит у поліцію, потім письмову вимогу про виконання зобов'язань, потім позови до суду, – вважає адвокат.
Експерт додав, що зараз існує механізм оголошення в розшук, якщо людина не з'явилася за повісткою. Проте це зазвичай роблять лише у виняткових випадках, адже процес цей довгий. Новий процес, каже Максимов, теж, ймовірно, буде повільним і застосовуватиметься рідко.
Поліція теж не може шукати десятки тисяч людей, яких оголосять у розшук. А суди не потягнуть навантаження. З іншого боку, якщо людина потрапить у базу “Оберіг” на будь-якому блокпосту її вправі після перевірки документів доправити до військкомату. Оскільки у нас чимало випадків застосування сили щодо тих, хто добровільно не йде в ТЦК та СП, ця норма може збільшити кількість подібних інцидентів, — резюмував адвокат.

Джерело: 5692.com.ua