Зима – час апельсинів, багатих на різноманітні вітаміни. Крім того, їхній освіжаючий аромат дарує нам сонячний настрій навіть у холодний період року. Однак, люди часто недооцінюють те, що приховує в собі яскраво-помаранчева шкірка цих цитрусових. Польське видання "Przyślij Przepis" розповіло, як використовувати апельсинові шкірки на кухні й у косметології.
Апельсинова цедра на кухні
Одним з корисних застосувань апельсинової цедри є приготування цукатів. Натерта шкірка апельсина ідеально підходить для глазурованих пончиків, тортів або ароматизації молока для десертів. Комбінування тертої апельсинової цедри з цукром дозволяє створити ароматизовану речовину для різноманітних солодких страв та напоїв.
Щоб приготувати цукати, шкірку (без білих, гірких перетинок) слід залити окропом та варити протягом 5-7 хвилин. У цей час, у іншій посудині готують цукровий сироп, а після – варять апельсинову шкірку ще 40 хвилин. Далі сиропу треба дати охолоти.
Апельсинова шкірка для краси
Апельсинова цедра не тільки смачна, але і корисна для краси шкіри. Ефірні олії, які містяться в ній, покращують настрій та надають енергії, а кислоти освітлюють шкіру. Використання апельсинової цедри для приготування домашнього скрабу може бути чудовим варіантом для пілінгу тіла.
Для такого скрабу необхідні прості інгредієнти, які зазвичай є на кожній кухні. Змішайте терту апельсинову цедру з цукром, кокосовою стружкою та оливковою або кокосовою олією. Цукор буде відлущувати шкіру, а кокосова стружка та олія живитимуть її. Такий скраб можна використовувати для тіла, особливо для рук та ніг у зимовий період, коли шкіра потребує особливого догляду.
Джерело: 5692.com.ua
