Мільйони людей починають свій день з чашки розчинної кави – вона швидко готується, доступна за ціною і не потребує кавомашини. Але чи знаєте ви, як саме її виробляють і як вона впливає на організм?
Як роблять розчинну каву
Існує три основні види розчинної кави, які виготовляють із зерен, що не пройшли відбір для продажу в натуральному вигляді. Щоб покращити смак, виробники додають до неї ароматизатори, сухе молоко чи навіть цукор.
- Порошкова розчинна кава – найдешевший варіант. Для її виготовлення зерна подрібнюють, екстрагують рідину та висушують до порошкоподібного стану.
- Гранульована кава – це той самий порошок, але додатково оброблений парою, що робить його вигляд більш привабливим.
- Сублімована кава – найдорожчий варіант, який зберігає максимум аромату. Каву заморожують, а потім висушують вакуумним методом, перетворюючи на тверді шматки, які згодом подрібнюють.
Як розчинна кава впливає на організм
Розчинна кава має як переваги, так і значні недоліки.
Плюси:
- Доступна ціна;
- Легкість приготування;
- Сечогінний ефект, який може допомогти зняти набряки;
- Тимчасово підвищує бадьорість.
Мінуси:
- Викликає психологічну залежність сильніше, ніж натуральна кава;
- Може підвищувати тиск через хлорогенову кислоту;
- Виводить кальцій з організму, що може спричинити болі в суглобах;
- Дратує слизову шлунка, що може призвести до гастриту та виразок;
- У жінок сприяє появі целюліту, а у чоловіків може погіршувати стан шкіри.
Джерело: 5692.com.ua
