Кутя, пиріжки та Дніпро: як шеф-кухар зберігає історію через страви
Шеф-кухар Євген розповідає, як родинна кухня, традиції та кулінарія під час війни формують не лише страви, а й зв’язок між людьми. Традиційна українська кухня завжди була набагато більше, ніж просто спосіб насититися: це пам’ять поколінь, спільний час із близькими та спосіб передати історії сім’ї. Під час війни кулінарія набуває ще […]
Читати далі