Зелений, чорний і трав’яний: точна температура заварювання для кожного виду чаю
Ми звикли думати, що заварити чай — справа проста: кинув листя, залив водою, почекав — і готово. Але, як показує досвід чайних майстрів і дослідження харчової хімії, це далеко не так. Температура води, здавалося б, дрібничка — насправді один із головних чинників, що впливає не лише на смак, а й […]
Читати далі