Масниця — це не просто смачне свято, а й чудова нагода потішити себе традиційними млинцями. Але хто сказав, що вони обов’язково мають бути калорійною бомбою? Насправді, все залежить від начинки. Якщо обрати правильні інгредієнти, можна насолоджуватися смаком і не хвилюватися за фігуру. Отож, які варіанти начинок зроблять ваші млинці не тільки смачними, а й корисними?
Сир із зеленню — класика, що працюєЯкщо хочете щось ситне, але водночас легке — обирайте сир. Він багатий на білок і кальцій, що важливо для кісток і м’язів. А додавши кріп, петрушку чи зелену цибулю, отримаєте ще й бонус у вигляді вітамінів. Така начинка не тільки смакує, а й покращує травлення.
Фрукти та ягоди — солодко, але без шкодиБанани, яблука, чорниця, полуниця — все це чудові наповнювачі для млинців. Фрукти додають природної солодкості, вітамінів та клітковини, а ягоди ще й мають антиоксиданти, що допомагають захистити організм від вільних радикалів. До речі, для більш насиченого смаку можна додати ложечку натурального йогурту.
Овочевий мікс — смачно та низькокалорійноЯкщо любите експерименти, спробуйте начинки з овочами. Наприклад, гриби, шпинат, морква або броколі чудово поєднуються з млинцями. Вони додають страві користі, вітамінів і навіть можуть зробити її основною стравою на вечерю. А ще овочі дають відчуття ситості, не перевантажуючи організм зайвими калоріями.
Курка та гриби — білок і насичений смакКуряча грудка у поєднанні з грибами — це один із найкращих варіантів для тих, хто слідкує за балансом білків. Така начинка забезпечує організм енергією і добре насичує. До речі, замість традиційного смаження можна протушкувати гриби з невеликою кількістю вершків — так вони стануть ще ніжнішими.
Червона риба — розкіш із користюЛосось, форель чи сьомга — не просто смачно, а й дуже корисно. Вони багаті на Омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серця і мозку. Додайте трохи ніжного сиру або авокадо — і отримаєте ідеальний варіант для млинців.
Мед і горіхи — енергія в кожному шматочкуЯкщо хочеться чогось солодкого, але без зайвого цукру, спробуйте комбінацію меду та горіхів. Мед наповнить млинці антиоксидантами, а горіхи — корисними жирами та білком. Єдиний нюанс: ця начинка досить калорійна, тому головне — знати міру.
Насіння для додаткової користіЛьон, чіа або кунжут — це маленькі, але дуже корисні додатки. Їх можна змішати з основною начинкою або просто посипати млинці зверху. Так вони стануть ще кориснішими, адже насіння містить багато клітковини та корисних жирів.
Як зробити млинці ще здоровішими?Використовуйте цільнозернове борошно — воно багатше на клітковину.
Готуйте тісто на нежирному молоці або кефірі, щоб зменшити кількість жиру.
Смажте на мінімальній кількості олії або на сухій сковороді.
Замініть звичайний цукор на мед або фрукти.
Ось і все. Навіть у свято можна обрати здоровіші варіанти і насолоджуватися млинцями без шкоди для фігури.

Джерело: 5692.com.ua

Ви коли-небудь замислювалися, що ваша втома чи поганий настрій можуть бути не через проблеми на роботі, а через те, що ви їсте? Так, деякі продукти працюють не на нас, а проти нас. Вони можуть викликати апатію, виснажувати емоційно, а іноді навіть посилювати депресивний стан.
Кава: порятунок чи пасткаКава для когось — ритуал, для когось — єдиний спосіб не заснути вранці. Але є нюанс. Якщо пити більше трьох чашок на день, організм починає звикати до цього “допінгу”. І ось що відбувається: ви пропускаєте свою дозу — і натомість отримуєте втому, сонливість і загальне відчуття розбитості. Це називають “кавовою депресією”. Вихід? Зменшити дозу або навіть зробити кавовий детокс хоча б на місяць. Так, буде важко. Але, можливо, прокидатися стане легше і без неї.
Солодке життя, яке не таке вже й солодкеДумаєте, шматочок шоколаду допоможе від стресу? На перших хвилинах — так. А потім рівень цукру в крові падає, настрій разом із ним, і ви знову тягнетеся за чимось солоденьким. І так по колу. Організм вчиться вимагати все більше і більше. А в результаті? Хронічна втома, перепади настрою, та ще й зайві кілограми в додачу.
Червоне м’ясо: їжа чи тягар для організмуНе те щоб м’ясо — зло. Але якщо його багато, та ще й без достатньої кількості овочів, то можуть початися проблеми з травленням. А від цього вже недалеко і до дратівливості, відчуття важкості, млявості. Організм буквально не справляється з навантаженням. Іноді достатньо просто додати більше клітковини, і настрій може покращитися.
Дієти, які змушують ненавидіти їжуЗдавалося б, хочеш почуватися краще — правильно харчуйся. Але що, коли твоя дієта складається з їжі, яка тобі абсолютно не до душі? Або коли ти постійно думаєш про їжу, яку “не можна”? Це може серйозно впливати на емоційний стан. Організму не вистачає певних речовин, мозок сигналізує: “Щось не так”. Висновок? Харчування має бути збалансованим, а не “через силу”.
Отже, якщо ви відчуваєте, що світ стає сірішим, варто поглянути не тільки в дзеркало, а й у свою тарілку. Можливо, проблема — саме там.

Джерело: 5692.com.ua

На Дніпопетровщині 50-річний чоловік жорстоко вбив власну матір. Інцидент стався в ніч на 26 лютого в одному з сіл Самарівського району. Про це повідомили в ГУ Нацполіції області.
Як встановили слідчі, між 50-річним чоловіком та його 75-річною матір’ю виник конфлікт, який переріс у насильство. У розпалі сварки нападник використав цеглину та палицю, завдавши жінці смертельних травм. Потерпіла померла на місці.
Поліцейські оперативно затримали підозрюваного в межах ст. 208 Кримінального процесуального кодексу України. На місці злочину вилучили знаряддя вбивства та інші речові докази, які направили на експертизу.
Наразі слідчі, за погодженням із Самарівською окружною прокуратурою, повідомили чоловікові про підозру в умисному вбивстві (ч. 1 ст. 115 Кримінального кодексу України). Вирішується питання про обрання запобіжного заходу. Розслідування триває.

Джерело: 5692.com.ua

Піца — це не просто страва, а справжня магія, яку створює правильне тісто. Воно повинно бути хрустким зовні, м'яким усередині й не розвалюватися під час випікання. Ароматне, ніжне, ідеальне — саме таке, яке готують італійські господині.
Моя подруга, яка вже багато років живе в Італії, поділилася секретами місцевих кухарів. Ось що потрібно для того, щоб зробити справжнє італійське тісто.
Що знадобитьсяДля однієї великої піци вам будуть потрібні:
240 г борошна (краще брати пшеничне вищого сорту);120 мл води кімнатної температури;4 г сухих дріжджів (або 12 г свіжих);1 ст. ложка оливкової олії (або звичайної рослинної, якщо немає іншої);0,5 ч. ложки солі.Як приготуватиЗамішуємо тістоПросійте борошно в глибоку миску, додайте дріжджі та сіль, перемішайте. Потім влийте теплу воду й починайте замішувати. Коли маса стане однорідною, додайте олію й продовжуйте вимішувати ще 7–10 хвилин. Тісто має бути м'яким, але не липнути до рук.
Дайте тісту “відпочити”Викладіть його в глибоку миску (краще взяти ємність у 3–4 рази більшу, ніж початковий об’єм тіста) й накрийте харчовою плівкою. Важливо: накривати потрібно саму миску, а не обгортати тісто. Залиште при кімнатній температурі на годину.
Другий замісКоли тісто підніметься й збільшиться вдвічі, обережно обімніть його руками протягом 1–2 хвилин. Потім знову накрийте плівкою й залиште ще на 30 хвилин.
Формуємо основу для піциЗмастіть деко або велику пательню краплею олії, викладіть тісто й починайте розтягувати пальцями в різні боки. Не поспішайте — воно має рівномірно розподілитися по всій поверхні.
Якщо хочете тонке тісто — одразу викладайте начинку й ставте в духовку. Якщо ж полюбляєте більш пухке та м’яке — дайте тісту ще 5–7 хвилин постояти, і лише потім додавайте інгредієнти.
Цікаве про піцуПіца з тонкою основою має давню історію. Ще в Давній Греції та Римі готували щось подібне — коржі з борошна, змазані олією й прикрашені сиром та овочами. Але справжньою легендою піца стала саме в Італії, де отримала свій сучасний вигляд і стала національним символом.
Ну що, спробуєте приготувати домашню піцу за італійським рецептом? Це простіше, ніж здається, а результат точно порадує.

Джерело: 5692.com.ua