Гострі спеції – це не просто спосіб додати стравам "вогню". Вони ще й приносять користь здоров’ю! Хтось додає перець для яскравішого смаку, а хтось – навіть не підозрює, що це може допомогти запобігти гіпертонії та навіть деяким видам раку. Давайте розбиратися.
Допомагають підтримувати нормальний тискМожливо, ви здивуєтесь, але той самий капсаїцин — це не тільки про вогняне відчуття на язику, а й про розширення судин. Як це працює? У крові стає більше оксиду азоту, а це означає, що судини розслабляються і тиск не підстрибує, як скажений. Найкраще тут показав себе кайенський перець — можливо, варто замінити ним сіль, яка якраз навпаки сприяє гіпертонії.
Сприяють схудненнюЦікаво, що гострі спеції можуть прискорювати обмін речовин — і не просто трохи, а аж у вісім разів! Іншими словами, організм починає спалювати більше калорій, а значить, і жиру. До того ж, є ще один плюс: ті, хто регулярно їсть гостру їжу, зазвичай споживають менше їжі загалом, бо спеції швидше дають відчуття ситості. Така собі "натуральна дієта", яка працює без складних обмежень.
Корисні для серцяА от тепер увага для тих, хто хоче подбати про своє серце. Вчені з’ясували, що капсаїцин допомагає знижувати рівень "поганого" холестерину в крові. А ще він уповільнює процеси, які можуть призвести до звуження судин. У підсумку – покращується циркуляція крові, а серце працює, як годинник. Можливо, саме тому в країнах, де гостра їжа – норма життя, проблеми з серцем зустрічаються рідше.
Мають протиракові властивостіЦе вже серйозна тема. Дослідження показують, що капсаїцин може сповільнювати розвиток деяких пухлин, зокрема в кишечнику та навіть у легенях. А ще є дані, що гострі спеції можуть збільшувати тривалість життя пацієнтів із раком. Тож, можливо, невеличка порція чилі у вашому раціоні – це не лише про смак, а й про здоров’я на роки вперед.
Ну що, все ще думаєте, чи варто додавати перець у свої страви? Тепер у вас є не тільки привід, а й науково обґрунтовані аргументи.
Джерело: 5692.com.ua
