Піца — це не просто страва, а справжня магія, яку створює правильне тісто. Воно повинно бути хрустким зовні, м'яким усередині й не розвалюватися під час випікання. Ароматне, ніжне, ідеальне — саме таке, яке готують італійські господині.
Моя подруга, яка вже багато років живе в Італії, поділилася секретами місцевих кухарів. Ось що потрібно для того, щоб зробити справжнє італійське тісто.
Що знадобитьсяДля однієї великої піци вам будуть потрібні:
240 г борошна (краще брати пшеничне вищого сорту);120 мл води кімнатної температури;4 г сухих дріжджів (або 12 г свіжих);1 ст. ложка оливкової олії (або звичайної рослинної, якщо немає іншої);0,5 ч. ложки солі.Як приготуватиЗамішуємо тістоПросійте борошно в глибоку миску, додайте дріжджі та сіль, перемішайте. Потім влийте теплу воду й починайте замішувати. Коли маса стане однорідною, додайте олію й продовжуйте вимішувати ще 7–10 хвилин. Тісто має бути м'яким, але не липнути до рук.
Дайте тісту “відпочити”Викладіть його в глибоку миску (краще взяти ємність у 3–4 рази більшу, ніж початковий об’єм тіста) й накрийте харчовою плівкою. Важливо: накривати потрібно саму миску, а не обгортати тісто. Залиште при кімнатній температурі на годину.
Другий замісКоли тісто підніметься й збільшиться вдвічі, обережно обімніть його руками протягом 1–2 хвилин. Потім знову накрийте плівкою й залиште ще на 30 хвилин.
Формуємо основу для піциЗмастіть деко або велику пательню краплею олії, викладіть тісто й починайте розтягувати пальцями в різні боки. Не поспішайте — воно має рівномірно розподілитися по всій поверхні.
Якщо хочете тонке тісто — одразу викладайте начинку й ставте в духовку. Якщо ж полюбляєте більш пухке та м’яке — дайте тісту ще 5–7 хвилин постояти, і лише потім додавайте інгредієнти.
Цікаве про піцуПіца з тонкою основою має давню історію. Ще в Давній Греції та Римі готували щось подібне — коржі з борошна, змазані олією й прикрашені сиром та овочами. Але справжньою легендою піца стала саме в Італії, де отримала свій сучасний вигляд і стала національним символом.
Ну що, спробуєте приготувати домашню піцу за італійським рецептом? Це простіше, ніж здається, а результат точно порадує.

Джерело: 5692.com.ua

У Павлограді поліцейські затримали 14-річного хлопця, який намагався підпалити військовий автомобіль. Як з’ясувалося, неповнолітній діяв на замовлення російського куратора, який пообіцяв винагороду в розмірі 15 тисяч гривень. Про це повідомили в ГУ Нацполіції області.
Інцидент стався 24 лютого близько 19:30. Очевидець, який перебував у своїй квартирі, побачив, як невідомий фотографує військовий транспорт, а потім обливає його легкозаймистою рідиною. Чоловік одразу повідомив про це до поліції.
На місце оперативно прибули правоохоронці Павлоградського районного відділу поліції. Вони виявили 14-річного юнака, який мав при собі пляшки з горючою сумішшю та запальнички. Підлітка затримали в порядку ст. 208 Кримінального процесуального кодексу України.
На місці злочину правоохоронці вилучили речові докази, зокрема порожні пляшки від легкозаймистої рідини. Слідчі призначили експертизи, за результатами яких хлопцю повідомили про підозру за ч. 3 ст. 15, ч. 2 ст. 194 Кримінального кодексу України (замах на умисне знищення або пошкодження майна).

Цей випадок є ще одним свідченням того, що російські спецслужби використовують неповнолітніх у злочинних діях проти України. Через соціальні мережі та месенджери вони залучають підлітків до виконання диверсійних завдань, пропонуючи фінансову винагороду. Вразливість і відсутність усвідомлення наслідків робить молодь легкою мішенню для маніпуляцій.
Українські правоохоронці вкотре закликають батьків звертати увагу на те, з ким спілкуються їхні діти в інтернеті, та пояснювати їм небезпеку таких “замовлень”. Диверсійна діяльність проти держави тягне за собою серйозну кримінальну відповідальність, навіть якщо її виконавцем є неповнолітній.

Джерело: 5692.com.ua

На Дніпропетровщині завершився обласний етап Всеукраїнського конкурсу-захисту науково-дослідницьких робіт Малої академії наук. Учні Кам’янського представили 126 проєктів, з яких 60 здобули призові місця.
Найбільшу кількість переможців підготували:
Науковий ліцей імені Анатолія Лигуна – 24 призових місця,
Ліцей №11 – 9 призових місць,Ліцей №29 – 5 призових місць,Ліцей №31 – 4 призових місця.Серед 60 переможців та призерів обласного конкурсу – учні Ліцеїв №15, №16, №44, № 7, №38, №30, №3, №24, №20, №13. 7 робіт виконано у співпраці закладів освіти міста з Дитячим екологічним центром.
Особлива відзнака – абсолютна перемога у секції “Географія”, яку виборов учень 11-го ліцею під керівництвом директора департаменту освіти Наталії Реви.
До фіналу наймасштабнішого інтелектуального змагання країни увійшли 11 представників Кам’янського – учні Наукового ліцею та Ліцею №11. Вони представлять нашу громаду на Всеукраїнському рівні. Щиро вітаю юних дослідників, їхніх наставників та батьків! Ваші здобутки – це гордість нашого міста. Бажаю нових перемог та наукових відкриттів! – написав мер міста Андрій Білоусов.

Джерело: 5692.com.ua