Якщо ви хоча б раз відчували важкість у шлунку після обіду, то знаєте, що правильне поєднання продуктів – це не просто чергова дієтична мода, а реальна можливість допомогти своєму організму краще перетравлювати їжу. Про те, як скласти ідеальне меню, яке не тільки смачне, а й корисне для травлення, розповіла нутриціологиня та засновниця школи Mindful Eating Катерина Крупкіна. Що має бути у кожному прийомі їжіЩоб їжа давала енергію, а не змушувала почуватися втомленими, важливо включати в раціон всі основні нутрієнти: Вуглеводи – це наше паливо, джерело енергії.Жири – відповідають за гормони, здорову шкіру та тривале відчуття ситості.Білки – будівельний матеріал для організму.Клітковина – підтримує нормальну роботу кишківника та містить вітаміни й мікроелементи.Катерина пояснює, що зараз багато людей захоплюються "очищенням раціону" і бездумно виключають певні продукти. Але це не зовсім правильний підхід. Замість того, щоб обмежувати себе, краще навпаки – зробити раціон більш різноманітним. Як виглядає ідеальна тарілкаНайпростіший спосіб збалансувати харчування – орієнтуватися на співвідношення продуктів у тарілці: 50% – овочі або фрукти25% – вуглеводи (картопля, паста, цільнозернові крупи, бобові)25% – білки (м’ясо, риба, яйця, сир, бобові)Трохи жирів (авокадо, горіхи, насіння, жовтки)Головне – не переборщити з жирами. Наприклад, якщо у страві вже є авокадо, жовток чи горішки, то зайва ложка оливкової олії може бути вже "зайвою". Чи варто заздалегідь планувати харчуванняЦе залежить від вашого способу життя. Якщо ви постійно в русі й не маєте часу готувати тричі на день, то планування страв значно полегшить життя. Лайфхак від нутриціолога: можна виділити один вечір, щоб підготувати їжу на 2-3 дні вперед. Наприклад, нарізати та запекти овочі, приготувати соус або основу для салатів. Так, коли приходить час їсти, вам потрібно лише дві хвилини, щоб зібрати збалансовану тарілку – і жодних виправдань на користь фастфуду. Їжте смачно, різноманітно та без важкості у шлунку – і ваш організм точно скаже "дякую".

Джерело: 5692.com.ua