В наш час дуже легко натрапити на неякісний мед. В супермаркетах, на ринках в інтернеті – дуже широкий вибір, серед якого можна заплутатися. І щоб не вибрати на підробку можна скористатися деякими способами. Про це повідомляє сайт 056. Кілька ознак та лайфхаків, що допоможуть відрізнити натуральний мед від сурогату: 1. Якщо ви не можете визначити підробку, не поспішайте купувати його у величезних кількостях. Купуйте невелику баночку і зробіть простий тест удома. Опустіть у мед на 10-12 хвилин шматочок хліба — якщо він розм'якшує, то це цукровий сироп. У натуральному меді хліб твердіє. 2. Натуральний мед зазвичай має густу консистенцію, хоча це може варіюватися залежно від його типу (наприклад, рідкого меду акації або кремового меду). Сурогат може мати більш водяний або штучний вигляд. 3. Якісний мед з часом зазвичай кристалізується, утворюючи тонкі кристали. Це є природним процесом і свідчить про його автентичність. Сурогати, як правило, не кристалізуються або мають інші типи кристалізації. 4. Натуральний мед має характерний смак і аромат, які залежать від його джерела. Різноманітні смаки (наприклад, квіткові, горіхові, фруктові) можуть свідчити про його натуральність. Сурогат може мати менш виражений або штучний смак і аромат. 5. Зверніть увагу на джерело та виробника меду. Перевірте, чи відомий та надійний виробник, який дотримується високих стандартів якості. Мед, вироблений в надійних пасіках із власним контролем якості, має більшу ймовірність бути натуральним. 6. Перевірте склад меду на етикетці. Натуральний мед повинен містити лише один інгредієнт – мед. Якщо в складі згадуються будь-які інші інгредієнти, це може бути ознакою сурогату. Якщо ви не можете впевнитися в якості меду, завжди краще купувати відповідально та перевіряти джерело виробника. Джерело: 056.ua
