Великдень – це не просто свято, це час, коли душа співає: "Христос Воскрес!" І навіть у ці непрості роки війни українці готуються до нього з надією – що воскресне не лише Христос, а й наша Україна. Тож чому б не зробити цей день особливим із заварними пасками, які не черствіють цілий тиждень? Фудблогерка з каналу «Вкусно и красиво дома» поділилася рецептом, який точно варто спробувати. — Заварні паски – це не просто випічка, — розповідає вона. — Завдяки заварному тісту вони довше залишаються вологими, не кришаться і мають ніжну текстуру. А глазур із маршмеллоу – це просто любов із першого шматочка! ІнгредієнтиДля заварної основи: Молоко – 100 млБорошно – 40 гДля опари: Заварна основаМолоко – 100 млЦукор – 1 ст. л.Борошно – 1 ст. л.Дріжджі (живі) – 30 гДля тіста: ОпараЖовтки – 3 шт.Яйця – 2 шт.Ванільний цукор – 1 пакетикЦукор – 150 гСіль – 1/3 ч. л.Борошно – за потребоюВершкове масло – м’яке, для замісуСухофрукти (родзинки, сушена вишня)Цедра апельсинаДля глазурі: Цукор – 100 гБілки – 50 гМаршмеллоу – 50 гЯк готуватиПідготуйте смаколики. Натріть цедру апельсина, загорніть у плівку і сховайте в холодильник. Сухофрукти (наприклад, два види родзинок і сушену вишню) залийте гарячою водою на 10 хвилин, потім зцідіть і залийте сумішшю апельсинового соку та трішки ароматного алкоголю (ром, коньяк – за бажанням). Залиште в холодильнику на 12 годин – так вони стануть соковитими й пахучими. Заварна основа. Закип’ятіть 100 мл молока, зніміть із вогню і всипте 40 г борошна. Перемішуйте, поки не вийде гладка маса без грудочок. Дайте охолонути до теплого стану. Опара. У 100 мл теплого молока розчиніть 30 г дріжджів, додайте 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. борошна і заварну основу. Усе ретельно змішайте – має бути однорідно. Накрийте плівкою чи рушником і залиште на 30-40 хвилин у теплому місці, щоб дріжджі "прокинулися". Тісто. Поки опара підходить, збийте 3 жовтки, 2 цілих яйця, 150 г цукру, ванільний цукор, дрібку солі та апельсинову цедру. Коли опара готова (вона збільшиться й запіниться), додайте цю яєчну суміш. Потроху всипайте просіяне борошно – спочатку половину, потім решту. Заміс. Місіть тісто хвилин 20 – руками, міксером чи хлібопічкою. Воно має бути м’яким і еластичним. Потім додавайте вершкове масло – м’яке, шматочками. Не поспішайте, дайте йому повністю увійти в тісто. Місіть ще 10 хвилин. Наприкінці всипте сухофрукти (зцідіть рідину перед цим). Підйом. Перекладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте і залиште в теплі на 1,5-2 години – воно має вирости вдвічі чи більше. Потім розкладіть у форми, заповнюючи їх на третину. Накрийте рушником і дайте постояти ще 40 хвилин, щоб тісто піднялося майже до країв. Випікання. Печіть при 180 °C 10 хвилин, потім зменшіть до 170 °C і тримайте ще 30 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою – вона має бути сухою. Дайте паскам охолонути. Глазур. На водяній бані змішайте 50 г білків і 100 г цукру, помішуючи, поки цукор розтане. Збийте цю масу міксером 5-7 хвилин до пишності. Розтопіть 50 г маршмеллоу в мікрохвильовці (10-15 секунд) і додайте до білків. Збийте ще раз до гладкості. Намастіть глазур на паски – вона м’яка, але не липне до рук.

Джерело: 5692.com.ua

Посуд, який блищить, наче щойно з ресторанної полиці — мрія кожної господині. А ще краще, коли цього ефекту можна досягти без дорогих хімікатів, просто вдома. І знаєте що? Можна. Є один старий, майже "бабусин" метод, який працює, як швейцарський годинник. Поділюсь — перевірено. Ресторанний секрет на домашній кухніЧесно кажучи, не всі знають, що після миття тарілки можна не просто витерти, а ще й "додати ефекту". Блиск, як у ресторані, не обов'язково має бути результатом дорогих засобів. Досвідчені господарі використовують для цього… ополіскувач. Але не той із супермаркету, а саморобний — безпечний, дешевий і ефективний. Що потрібно для магії блискуВсе елементарно. Усе, що вам знадобиться — це: 5 літрів води100 грамів звичайної солі1 склянка столового оцтуЗа бажанням — кілька крапель соку лимона (для запаху і ще більшого ефекту) Цей коктейль варто добре перемішати, щоб сіль повністю розчинилася. І, до речі, не хвилюйтесь через запах оцту — він зникне після висихання, а от блиск залишиться. Як використовувати цей розчинПісля того як помили посуд, не поспішайте ставити його сушитися. Краще зробіть так: опустіть тарілки, келихи чи каструлі в цей розчин буквально на кілька секунд. Потім просто протріть м’якою губкою або мікрофіброю. Усе — жодних плям, розводів чи тьмяного скла. Склянки — як нові. Металева ложка? Наче щойно з магазину. Чому це працюєОцет допомагає нейтралізувати залишки миючих засобів, а ще розчиняє мінеральні відкладення, які залишаються після води. Сіль, своєю чергою, підсилює цей ефект і діє як легкий абразив — без подряпин, звісно. А лимон — ну, це радше для настрою та аромату. Але й блиск після нього трохи кращий. А як же магазинні засобиЗвісно, на полицях маркетів — повно ополіскувачів. Але більшість із них мають у складі речовини, які залишають мікроплівку. Це нормально, але не завжди приємно. А ось розчин із солі й оцту — це як бабусина хустка: простий, надійний і екологічний. До того ж — копійчаний. Маленький бонус-лайфхакЩе одна дрібничка: якщо ви миєте посуд вручну, а не в посудомийці, то можна наприкінці миття просто обполоснути його в мисці з цим розчином. Це займе хвилину, а вигляд — ніби ви готуєтесь до зйомок кулінарного шоу. Побут — це не лише рутина, а й турбота про себе. Навіть така дрібниця, як блиск на посуді, може підняти настрій і створити відчуття затишку. Тим більше, коли рішення — просте, безпечне і доступне. Ми звикли шукати складні відповіді, хоча часто вони вже давно лежать у кухонній шухляді. І виявляється, що сіль і оцет — це не тільки для борщу.

Джерело: 5692.com.ua

Собаки – це наші вірні друзі, компаньйони, захисники. Вони вловлюють наш настрій, відчувають небезпеку ще до того, як ми щось запідозримо, і навіть можуть попередити про хворобу. Але є одна штука, яка завжди викликала купу запитань: а раптом вони ще й бачать те, що нам недоступне? Ну, знаєте… привидів, духів, щось з іншого світу? Якщо у вас є пес, ви точно хоча б раз ловили себе на думці: чому він завмер і дивиться в кут кімнати, де нічого немає? Чому раптово починає гарчати чи гавкати на стіну, на двері або просто в темряву? Мурашки по шкірі? Ще б пак. Але чи є у цього всього якесь пояснення, крім "ой, тут точно щось нечисте"? Собаки сприймають світ інакше, ніж миПочнемо з фактів. У наших чотирилапих друзів набагато гостріші органи чуття, ніж у людей. Їхній зір пристосований до темряви — вони помічають рух навіть у напівтемряві краще за нас. Щодо слуху — тут вони взагалі поза конкуренцією. Собака чує частоти, які для людського вуха залишаються недосяжними. А ще у них неймовірний нюх. Наприклад, спеціально навчені собаки можуть виявити рак або передбачити епілептичний напад. Це свідчить про те, що їхній мозок здатний вловлювати навіть найменші зміни в навколишньому середовищі — запахи, звуки, вібрації. Тому, якщо ваш пес починає гавкати "а порожнечу", це не обов’язково означає, що він бачить привида. Ймовірніше, він просто почув шарудіння миші за стіною або вловив запах незнайомої тварини на вулиці. Чи відчувають собаки емоції людиниТак, і це не просто припущення. Дослідження підтвердили, що собаки чудово розпізнають наш настрій. Вони вловлюють тривогу, страх, хвилювання. Тож якщо ви нервуєте, ваш улюбленець може почати поводитися неспокійно. Знаєте цей момент, коли вам здається, що в кімнаті хтось є? Ви починаєте хвилюватися, а пес раптом насторожується або гарчить. Ймовірно, він просто зчитує ваш емоційний стан і реагує на нього. А якщо причина в здоров’їІноді незвична поведінка собаки може бути не пов’язана ні з містикою, ні з надчутливістю. У деяких тварин, особливо літніх, розвиваються когнітивні порушення, схожі на деменцію у людей. Ось деякі тривожні симптоми: Собака довго вдивляється в одну точку.Втрачає орієнтацію навіть у знайомій обстановці.Стає менш активним, не цікавиться іграми.Несподівано лякається або поводиться дивно без видимої причини.Також у собак зустрічаються тривожні розлади. Наприклад, синдром Сандаунера — коли улюбленець стає неспокійним у темну пору доби. Якщо така поведінка повторюється часто, краще звернутися до ветеринара. То що ж із привидамиНаука поки що не довела, що собаки можуть бачити духів. Але й не спростувала це на 100%. Дехто вірить, що їхні вихованці справді бачать щось потойбічне, інші шукають раціональні пояснення. Зрештою, головне не те, чи бачать собаки привидів, а те, що вони неймовірно чутливі до змін у довкіллі та наших емоціях. Якщо ваш пес часто поводиться дивно, варто перевірити всі можливі причини — від звуків у стінах до власного емоційного стану. Хтозна, можливо, ми просто не здатні зрозуміти все, що вони бачать. Але одне ясно точно — їхня здатність відчувати світ набагато глибша, ніж наша.

Джерело: 5692.com.ua