На Дніпропетровщині зареєстрували перші у 2025 році випадки захворювання на ботулізм.
Один випадок захворювання – летальний. Про це повідомляється на сайті Держпродспоживслужби в області.
18 березня надійшли два екстрені повідомлення щодо захворювань на ботулізм. Сімейна пара з Дніпра, чоловік та дружина 60 років, вживали в їжу сушену непатрану річкову рибу тарань, домашнього приготування.
Жінку у тяжкому стані госпіталізували до відділення реанімації міської лікарні. Наразі вона перебуває на інтенсивній терапії. Чоловіка також госпіталізували до відділення реанімації міської лікарні у тяжкому стані, але наступного ранку він помер.
"В обох захворілих встановили ботулізм. За результатами санітарно-мікробіологічних випробувань у залишках в’яленої риби, яку вживало подружжя, виявлено ДНК Cl.botulinum, Neurotoxin genes. Спеціалісти управління Держпродспоживслужби проводять епідрозслідування", – йдеться в повідомленні.
В Україні почастішали випадки ботулізму
За 2024 рік в Дніпропетровській області зареєстрували шість випадків ботулізму. Зараз ситуація загострюється.
Харчовий ботулізм — серйозна та потенційно смертельна хвороба. Її інкубаційний період становить від 2 годин до 10 днів, найчастіше 8-36 годин.
Симптоми ботулізму
Ранні симптоми включають помітну втому, слабкість і запаморочення, які зазвичай супроводжуються затуманенням зору (двоїнням в очах), сухістю в роті та труднощами з ковтанням і мовленням. Також можуть виникнути блювота, діарея, закреп і здуття живота. Захворювання може прогресувати до слабкості в шиї та руках, після чого спостерігається ураження м’язів шиї та кінцівок.
Як не захворіти
Для профілактики харчового ботулізму потрібно дотримуватись правил гігієни та належної практики приготування їжі, зокрема під час нагрівання та стерилізації. Особливу увагу приділяйте консервам (м’ясу, грибам, овочам), рибі (в’яленій, копченій, солоній), морепродуктам, ковбасним виробам.
Щоб вберегтися від ботулізму, уникайте споживання:
- в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби;
- м’ясних та грибних консервів;
- консервів домашнього виробництва;
- якщо не впевнені, що продукти зберігали та/або транспортували належним чином;
- якщо сумніваєтесь у якості продуктів.
Бережіть себе та будьте уважні до свого раціону!
Джерело: 056.ua
