Банани – улюблений фрукт багатьох, але їхнє швидке потемніння може бути доволі неприємним. Крім того, деякі люди навіть відмовляються вживати їх після цього й просто викидають. Проте, за допомогою простого трюку можна забезпечити довгу свіжість та жовтий колір цих фруктів.
Захист від потемніння: харчова фольга та правильне зберігання
Важливою властивістю бананів є їхній швидкий процес дозрівання при кімнатній температурі, що може викликати появу темних плям на шкірці.
Проте, є простий трюк, який допоможе уникнути цього. Коли ви повертаєтеся додому з магазину, обгорніть бананову шкірку у харчову фольгу. Газ етилен, що виділяється через плодоніжку, є основною причиною їхнього швидкого дозрівання. Завдяки утриманню цього газу, банани залишаться свіжими та жовтими на тривалий час.
Додаткові поради для збереження свіжості
Якщо ви хочете зберегти свої банани ще довше та насолоджуватися їхньою свіжістю, крім фольги, ви можете використовувати інші методи:
1. Вішайте банани. Підвішення бананів за мотузку над кухонною стійкою дозволить їм не тільки зберігатися довше, але і уникнути зіткнення з іншими фруктами, що також може призвести до швидкого дозрівання.
2. Використовуйте кошик. Якщо підвішувати банани непрактично, використовуйте кошик для зберігання. Він забезпечить належну вентиляцію, сповільнюючи процес дозрівання та потемніння.
3. Розділіть зв'язку. Якщо у вас є зв'язка бананів, розділіть їх на окремі фрукти. Коли вони не торкаються один одного, процес дозрівання затримується. Уникайте також зберігання бананів поруч із яблуками, оскільки це може сприяти їхньому швидкому потемнінню.
Важливі правила зберігання бананів
Щоб забезпечити максимальну тривалість свіжості та смаку бананів, слід дотримуватися певних правил зберігання.
Зокрема, банани не слід поміщати в холодильник, оскільки низька температура може призвести до втрати частини поживних речовин.
Найкраще місце для зберігання – це затінене місце при кімнатній температурі. Також уникайте розташування бананів близько до джерел тепла, таких як піч, духовка або радіатор.
Можна чи не можна їсти темні банани?
Темні або потемнілі банани – це ще не причина викидати їх. Насправді, вони часто є смачнішими та солодшими порівняно зі світлішими. Коричневі плями на шкірці – це природний процес дозрівання і не означає псування.
Такі банани можна використовувати для смузі, приготування бананових оладок або як смачний перекус.
Джерело: 5692.com.ua
