Багато хто стикався з проблемою, коли яйця при варінні тріскаються, білок витікає, а потім ще й шкаралупа погано знімається. Але є кілька простих хитрощів, які допоможуть зробити процес ідеальним.
Основні правила варіння яєць
Щоб яйця не лопнули, не переварилися та зберегли гарний вигляд, варто дотримуватися кількох рекомендацій:
- Використовуйте каструлю невеликого розміру.
- Заливайте яйця водою так, щоб вона покривала їх лише на 1 см.
- Додавайте у воду трохи солі або використовуйте лайфхаки, щоб шкаралупа залишилася цілою.
Лайфхаки для варіння
Покладіть у воду кілька сірників без сірки — це зменшить ризик розтріскування.
Перед варінням зробіть невеликий прокол голкою з тупого боку яйця — це допоможе уникнути тріщин.
Додайте 1 чайну ложку солі у воду — це зробить яйця більш пружними та допоможе легше чистити шкаралупу.
У якій воді варити яйця
Головне правило: яйця слід опускати в уже киплячу воду. Використовуйте ложку, щоб акуратно покласти їх у каструлю.
Потім варіть 1 хвилину на середньому вогні.
Зніміть каструлю з плити та залиште яйця під кришкою у гарячій воді:
- 5 хвилин — якщо хочете ніжний білок.
- 6-7 хвилин — якщо любите більш щільний білок.
Джерело: 5692.com.ua
