Пам’ятаєте, як у дитинстві нас переконували, що без молока — нікуди? "Пий, бо в ньому кальцій, будеш здоровий!" — казали батьки, вмовляючи випити ще одну склянку. Але чи справді молоко таке незамінне, чи це черговий міф?
Кардіологиня Катерина Амосова пояснює, що молоко — це білки, жири (здебільшого насичені), вуглеводи, лактоза та купа корисних вітамінів і мінералів. Особливо — кальцій і вітамін D, які "відповідають" за здорові кістки. У багатьох рекомендаціях пишуть, що варто випивати десь три склянки на день.
Ну, а тепер чесно — багато хто з нас п’є молоко кожного дня? Та де там. Хтось узагалі його не переносить, хтось додає тільки в каву, а дехто згадує про молоко лише тоді, коли хочеться какао. І що, це проблема?
Що молоко робить з нашим організмом
Згідно з поширеними уявленнями, молоко:
- Допомагає зробити кістки міцнішими. Бо кальцій. Бо остеопороз — це погано. Але останні дослідження не дають чітких доказів, що більше молока = менше переломів.
- Знижує тиск. Тут справа в магнії, якого в молоці справді багато. Але, знаєте, просто додати молока в раціон і чекати дива — не варіант. Якщо ви при цьому їсте багато солоного й не їсте овочі, ефект буде мінімальний.
- Допомагає не набирати зайву вагу. Теоретично — так, але жир у молоці може цьому завадити. Проте науковці поки не дійшли до однозначного висновку, що молоко якось суттєво впливає на вагу.
Звучить ніби непогано, але є нюанси…
А якщо молоко шкодить
Ось де стає цікаво. Найперше — непереносимість лактози. Якщо після молока крутить живіт чи з’являється дискомфорт, то не треба себе мучити. Це нормально, багато дорослих людей просто перестають виробляти фермент, який допомагає її перетравлювати.
А ще є деякі досить несподівані моменти:
- Дехто вважає, що молоко може бути пов’язане з розвитком діабету 1-го типу. Але доказів тут, якщо чесно, не густо.
- Також є припущення, що молоко підвищує ризик раку простати, ендометрію та, можливо, молочної залози. Чому? Бо у "вагітних" корів, яких доять постійно, в молоці багато гормонів. Але водночас доведено, що молоко знижує ризик колоректального раку.
- І серцево-судинні хвороби? Тут справа у насичених жирах. Три склянки молока на день — це 60% від максимально допустимої кількості таких жирів. Якщо не врівноважити раціон, рівень "поганого" холестерину може поповзти вгору.
Пити чи не пити
Коротко: якщо любите молоко і вам від нього добре — пийте. Якщо ні — нічого страшного. Жоден лікар не скаже, що без нього не прожити. Важливо, щоб у раціоні загалом було достатньо кальцію й вітаміну D.
До речі, знежирене молоко — не панацея, особливих плюсів перед звичайним воно не має. А от йогурти, сирки та інші молочні продукти з купою цукру — це вже точно не про користь.
Джерело: 5692.com.ua
