Колись наші бабусі добре знали, як із простих інгредієнтів зробити справжню гастрономічну магію. Одна з таких страв – затірка. Це не просто суп, а цілий ритуал приготування, який перетворює звичайні продукти на густу, наваристу й дуже смачну страву. Якщо ви любите страви, які зігрівають і надовго залишають відчуття ситості, затірка – саме те, що треба!
Що знадобиться:М’ясна основа:індичі ніжки – 2 шт. (можна замінити куркою або свининою)лавровий лист – 2 шт.чорний перець – кілька горошинОвочі:картопля – 6 шт.морква – 1 шт.цибуля – 1 шт.Для затірки:яйце – 1 шт.борошно – 70 гсіль – за смакомДодатково:гірчична олія (або соняшникова) – для засмажкиприправа для супу – на ваш смакЯк готувати:Варимо бульйонСпочатку відварюємо м’ясо з перцем і лавровим листом. Якщо хочете, щоб суп мав глибший смак, можна попередньо обсмажити м’ясо на сухій пательні – це додасть бульйону насиченого аромату. Варимо не менше години – чим довше, тим смачніше.
Готуємо овочіЧистимо картоплю, нарізаємо невеликими кубиками. Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на середній тертці.
Робимо засмажкуОбсмажуємо цибулю на гірчичній олії до прозорості, потім додаємо моркву. Тушкуємо до м’якості.
Готуємо затіркуА тепер магія! Змішуємо борошно з дрібкою солі та яйцем, але не замішуємо тісто. Пальцями перетираємо, поки не утворяться дрібні грудочки – щось на кшталт крихти для пирога. Просіюємо, щоб уникнути занадто великих шматочків.
Додаємо все до супуУ киплячий бульйон кладемо картоплю, варимо 10 хвилин. Потім всипаємо затірку, постійно помішуючи, щоб вона рівномірно розподілилася. Варимо, поки вона не спливе – це знак, що вона готова.
Фінальні штрихиДодаємо засмажку, спеції. Даємо супу покипіти ще 5 хвилин на слабкому вогні. Вимикаємо, накриваємо кришкою і залишаємо настоятися ще хвилин 10 – так смак стане ще глибшим.
Трохи цікавих фактівРаніше затірку часто готували без м’яса – це була бюджетна селянська страва. Але згодом її адаптували й зробили ситнішою.У деяких регіонах замість яйця у затірку додавали воду або навіть молоко.Якщо хочете ще густіший варіант, можна збільшити кількість затірки – вийде щось на кшталт українського гуляшу.Ця страва наче створена для прохолодних днів – густий, ароматний, наваристий суп, який нагадує про тепло домашнього вогнища. Якщо ще не пробували, обов’язково дайте йому шанс – можливо, затірка стане вашим улюбленим домашнім смаколиком.

Джерело: 5692.com.ua

Колись одна з головних опор української енергосистеми — Запорізька АЕС — нині мовчить. І хоч реактори зупинені вже давно, питання “а коли ж знову запрацює?” зависло в повітрі не перший місяць. Але здається, з’явилося трохи більше ясності. Ну або хоча б обережних припущень.
Про можливість поступового запуску станції заговорив не хто-небудь, а сам глава МАГАТЕ Рафаель Гроссі. Так-так, той самий, що постійно “на гарячій лінії” щодо ядерної безпеки.
Що він кажеЯкщо коротко — усе залежить від війни. Як тільки бойові дії поблизу ЗАЕС припиняться, можна буде починати підготовку до відновлення роботи. Але тут, як ви розумієте, не просто натиснув кнопку — і поїхали. Це буде повільний і, м’яко кажучи, непростий процес.
Можливо, доведеться запускати по одному блоку. І так — місяцями. А щоб станція запрацювала на повну — з усіма шістьма реакторами — може піти рік, а може й більше, — пояснює Гроссі.
Вода, вода… і ще раз водаЄ ще одна проблема, і вона доволі “приземлена” — звичайна вода для охолодження реакторів. Раніше станція брала її з Каховського водосховища. А тепер, після підриву греблі у 2023 році, це джерело просто зникло. Як з крана, що перекрутили до сухого клацання.
Тож зараз там пробурюють свердловини, аби хоч якось підтримати систему охолодження. І хоча про якісь масштабні водопроводи з інших регіонів поки навіть не йдеться — через війну це нереально — Гроссі припускає, що за умов перемир’я або принаймні тиші на фронті, можна буде планувати щось серйозніше.
Якщо постане питання припинення вогню, тоді можна буде розглянути амбітніші плани. І з водою теж, і з усією станцією загалом, — додав він.
Ситуація на станції — як на лезі ножаМАГАТЕ має своїх представників на ЗАЕС, але їх небагато. У звітах постійно фігурують формулювання про нестабільність ситуації. І це не дивно — російські військові, як відомо, частенько блокують доступ до окремих частин станції. Навіть міжнародним спостерігачам.
Так, технічне обслуговування ведеться. Можливо, не так ретельно, як хотілося б. Але в умовах війни і це вже щось, — каже Гроссі. — Станція контролюється професійно. Хоч і під контролем Росії.
І трохи політикиНа додачу до всього, нещодавно Дональд Трамп — так, той самий — під час розмови із Зеленським згадав, що США могли б… допомогти керувати українськими АЕС. А може навіть і володіти ними? Тут уже в багатьох очі округлились.
Проте Зеленський відразу дав зрозуміти: про передачу у власність не йдеться. Але участь Штатів у модернізації станції — чому б і ні? Особливо якщо після деокупації ЗАЕС доведеться майже з нуля налагоджувати роботу.
Загалом ситуація така: станція поки стоїть. Але, можливо, не назавжди. Якщо вдасться досягти хоча б якогось припинення бойових дій, можна буде рухатись у бік її відновлення. Повільно, крок за кроком. Без пафосу, але з надією. Бо іншого шляху у нас просто немає.

Джерело: 5692.com.ua

Буряковий сік — це той випадок, коли “дешево, але дієво”. Чи знаєте ви, що він може стати справжньою підтримкою для вашого мозку? Ну, не прямо чарівним еліксиром, але, скажімо так, досить близько.
Як буряковий сік захищає мозокОсновна проблема, через яку наш мозок з віком починає давати збої, — це погане кровопостачання. Судини засмічуються, звужуються, і ось уже пам’ять не та, думки плутаються, концентрація бажає кращого. Але природа, як завжди, подбала про нас. Буряк містить нітрати, які допомагають крові вільніше циркулювати, забезпечуючи мозок достатньою кількістю кисню. А це означає — свіжа голова, ясні думки і менший ризик деменції.
А ще в ньому є холін. Це така собі “мастильна олія” для нервової системи — допомагає швидше думати, краще запам’ятовувати інформацію і не ламатися під тиском. До речі, якщо ви часто відчуваєте, що “мозок кипить”, можливо, просто треба більше холіну.
Ще один козир — захист серцяЩе один крутий бонус — буряковий сік підтримує серце. Він не тільки нормалізує тиск, але й покращує роботу судин. А його природні пігменти, беталаїни, мають сильний антиоксидантний ефект. Кажуть, що вони навіть можуть зменшувати ризик розвитку раку.
Як правильно вживати буряковий сікЄдине “але” — пити буряковий сік у чистому вигляді не найкраща ідея. Надто концентрований. Ліпше змішати його з водою або додати трохи морквяного чи яблучного соку. А якщо вам не дуже подобається його специфічний “земляний” присмак, спробуйте лимон або імбир — це реально покращує ситуацію.
Буряковий сік — це не чарівна пігулка, яка одразу вирішить усі проблеми, але він точно один із найдоступніших і найприродніших способів подбати про здоров’я мозку, серця та нервової системи. Тож, можливо, варто додати його у свій раціон? Ваш організм точно скаже “дякую”.

Джерело: 5692.com.ua

Сьогодні — той самий день, коли краще не розпорошуватися на дрібниці. Якщо можете відкласти якісь неважливі справи, зробіть це без зайвих сумнівів. Займайтеся тільки тим, що приносить користь або хоча б задоволення.
До речі, якщо відчуваєте, що настрій сьогодні нестабільний, знайте — це нормально. Навіть ті, хто зазвичай впевнений у собі, як лев у джунглях, сьогодні можуть почуватися вразливими. Тож тримайтеся подалі від людей, які випромінюють негатив, і не дозволяйте їм псувати вам день.
ОвниМатеріальні радощі — це, звісно, добре, але сьогодні варто звернути увагу на щось більш глибоке. Необов’язково медитувати чи йти на ретрит, але хоча б послухайте улюблену музику й подумайте про вічне.
ТельціСьогодні ваш рівень терпіння буде перевірятися на міцність. Не ведіться на провокації, бо якщо заведетеся, то цей конфлікт може затягнутися на довго. Вам воно треба?
БлизнюкиХвилюєтеся через якусь ситуацію? Зірки кажуть: не поспішайте нервувати. Цілком можливо, що проблема сама розсмокчеться, а ви тільки дарма витратите сили.
РакиСьогодні корисно буде поглянути на все з позитивного боку. Ні, серйозно. Навіть якщо ситуація виглядає не надто райдужно, знайдіть у ній щось добре — і побачите, що життя не таке вже й погане.
ЛевиУ вас у голові сьогодні справжній феєрверк ідей! Але, чесно кажучи, далеко не всі вони варті уваги. Не поспішайте хапатися за все підряд — краще випишіть найцікавіші й поверніться до них пізніше.
ДівиМріяти не просто корисно — це ваш сьогоднішній суперсил. Уявляйте найдрібніші деталі того, що хочете отримати, і не дивуйтеся, якщо Всесвіт вирішить підкинути вам приємний сюрприз.
ТерезиНавчитися говорити “ні” — це не просто важливо, а життєво необхідно. І сьогодні для цього ідеальний момент! Спробуйте відмовитися від чогось, що вам не подобається, і відчуйте, як добре стає на душі.
СкорпіониДень може виявитися трохи напруженим, але є один секрет: займіть себе чимось цікавим, щоб не зациклюватися на поганому. Чим менше уваги ви звертаєте на негатив, тим швидше він зникає.
СтрільціМоже здатися, що ви опинилися в глухому куті, але не поспішайте панікувати. Варто трохи розібратися в ситуації — і раптом усе стане набагато ясніше.
КозерогиВам сьогодні варто зустрітися з друзями чи подзвонити тим, хто давно чекає на вашу увагу. Робота нікуди не втече, а ось хороші стосунки треба підтримувати.
ВодоліїЯкщо сьогодні хтось спробує вами маніпулювати, просто ввічливо усміхніться й зробіть по-своєму. Ваш внутрішній баланс набагато важливіший за чиїсь чужі очікування.
РибиВам сьогодні може знадобитися мудра порада, і знаєте що? Краще за всіх її дасть хтось із ваших старших родичів. Але є нюанс: вони самі не здогадаються, що вам треба допомога, тож не соромтеся запитати.
І що в підсумкуДень буде таким, яким ви його зробите. Якщо дозволите собі займатися тим, що дійсно важливо й цікаво, все складеться чудово. А якщо витрачатимете енергію на дрібниці та негатив — ну, тут уже самі винні. Тож робіть правильний вибір.

Джерело: 5692.com.ua

Колись медична довідка для водіїв виглядала як ритуал: черга, папірець, кілька кабінетів, штамп — готово. Але все це тягнеться ще з часів, коли вулицями їздили “Жигулі”, а про електронні сервіси ніхто й не мріяв. Зараз усе може кардинально змінитися.
У Верховній Раді взялися за реформу — серйозну і, здається, доволі логічну. Є проєкт закону №13131, який пропонує зовсім інший підхід до медоглядів водіїв. І знаєте, що цікаво? Паперові довідки, ті самі форми №083/о, які ми роками носили з поліклініки до МРЕВ, планують просто прибрати. Назавжди.
Дві групи — різні правилаОтже, тепер водіїв хочуть поділити на дві умовні групи. Це не щось нове для українських реалій, але тут є нюанси.
Група І — це люди, які водять мотоцикли, легкові авто (категорії А, А1, А2, АМ, В, В1, ВЕ) для особистих справ. Сюди ж входять трактористи та ті, хто тільки вчиться ними бути.Група ІІ — сюди потраплять водії вантажівок та автобусів (категорії С, СЕ, СІ, С1Е, D, DЕ, D1 і D1Е), незалежно від того, везуть вони товар чи пасажирів. Також у цій групі — всі, хто працює в автоперевезеннях або має свою справу на колесах.Простими словами — одні водять для себе, інші — для роботи або бізнесу.
Замість довідки — електронний висновокЗамість традиційної паперової довідки буде щось нове — електронний медичний висновок. Так, прямо в базі. Пройшли огляд — і дані вже в системі. Без черг, без зайвих документів, без ризику щось загубити.
Лікар зробить обстеження і вирішить: можна сідати за кермо чи ні. А далі все фіксується онлайн.
До речі, ця електронна довідка буде зберігатися в загальній базі ЕСОЗ — електронній системі охорони здоров’я. Тобто всі органи, яким потрібно знати, чи маєте ви допуск до керування, зможуть це перевірити без зайвих дзвінків і паперів.
А чому так вирішилиПричина проста — стара система вже давно морально застаріла. Ще з радянських часів. А сьогодні, коли багато сервісів в Україні вже перейшли в онлайн (від рецепта в аптеці до запису до лікаря), меддовідки залишаються в минулому.
Електронний висновок — це не просто зручно. Це ще й:
повна історія в електронній картці;контроль, хто коли проходив огляд;зменшення підробок (а з ними ми, на жаль, ще маємо справу);швидший обмін інформацією між держорганами.Це крок у бік цифрової держави, а не черг у кабінетах з жовтими стінами.
Трохи контекстуЯкщо ви забули, то в Україні є 14 категорій водійських посвідчень. Кожна — зі своїми віковими рамками, навчанням і іспитами. Так от, тепер до цього додасться ще й електронний медвисновок. Але не лякайтеся — його теж, скоріш за все, можна буде зробити швидше, ніж паперову довідку.
Отже, все йде до того, що з водійськими медоглядами в Україні буде не просто по-новому — а по-сучасному. І хоча зміни ще в процесі, і закон лише на розгляді, варто тримати руку на пульсі. Бо наступного разу, коли знадобиться медогляд, папірець вам уже, можливо, й не знадобиться.

Джерело: 5692.com.ua

Уряд нарешті навів лад із тим, як виплачуються пенсії українцям, де б вони не перебували — вдома, на окупованій території чи за кордоном. Тепер усі на рівних умовах. Без плутанини, без окремих схем. І, чесно кажучи, давно було пора.
Раніше ситуація була заплутана до абсурду. Якщо людина мала статус ВПО до 24 лютого 2022 року — одні правила. Виїхала пізніше або живе на тимчасово окупованій території — вже зовсім інша історія. І найгірше, що з усіма цими нюансами люди просто не знали, куди звертатися й як отримати свою чесно зароблену пенсію.
Що змінилосьОсь головна новина: тепер пенсіонери можуть отримувати гроші на картку будь-якого українського банку, а не лише через Ощадбанк, як було раніше. Маленьке, але важливе полегшення. Особливо для тих, хто не живе поруч із відділенням Ощаду або перебуває за кордоном.
Але не все так простоТим, хто тимчасово живе за межами України або залишився на ТОТ, доведеться раз на рік проходити фізичну ідентифікацію. Тобто — підтвердити, що ви живі та особисто отримуєте гроші. Такий собі “звіт” до 31 грудня кожного року. Інакше — виплати можуть призупинити.
А ще, якщо ви живете на ТОТ і не змогли пройти ту саму ідентифікацію, потрібно хоча б раз на пів року зробити якусь фінансову операцію зі свого рахунку. Наприклад, зняти гроші, щось оплатити. Це — як додатковий спосіб підтвердити, що картка в руках пенсіонера, а не десь загубилася чи її використовують інші.
Чому такі умовиУсе просто: держава хоче бути впевнена, що пенсії не “висять у повітрі” або не потрапляють до рук шахраїв. Можливо, звучить трохи суворо, але, погодьтеся, контроль тут логічний.
До речі, є ще одна річ, яку варто знати. Якщо ви живете на ТОТ або виїхали звідти, потрібно підтвердити, що не отримуєте пенсію від Російської Федерації. Для цього треба написати заяву до Пенсійного фонду України в довільній формі — просто вказати, що ніяких грошей від РФ ви не одержуєте. І подати цю заяву до ПФУ. Без цього — ніяк.
Трохи цифр для розуміння масштабуСтаном на початок 2025 року в Україні налічувалося трохи більше ніж 10,3 мільйона пенсіонерів. Більшість із них — це пенсії за віком (понад 72%). Але є також ті, хто отримує виплати через інвалідність, втрату годувальника, за вислугу років або соціальні пенсії. Ну, і зовсім маленький відсоток — це судді на довічному утриманні.
Цікаво, що у 2024 році середня пенсія зросла десь на 400 гривень. Тепер вона становить приблизно 5 789 гривень. Наче й добре, але з огляду на інфляцію в 12% — не так щоб і дуже.
Якщо коротко — Кабмін спростив систему, зробив її більш прозорою, але при цьому запровадив кілька обов’язкових кроків, без яких грошей не побачиш. Тож тримайте руку на пульсі: раз на рік — перевірка, раз на пів року — активність на рахунку, і заява про відмову від російських виплат, якщо це стосується вас.
Здається, бюрократії трохи менше. Хоча, як завжди, треба пильнувати, щоб не пропустити щось важливе.

Джерело: 5692.com.ua