Сальмонельоз і погіршення засвоєння білка: чому краще уникати вживання сирих яєць
Яйця – це один з тих продуктів, який завжди викликає суперечки між прихильниками його вживання в сирому вигляді та тими, хто радить обов'язково варити їх або смажити. Аргументи на користь споживання яєць в сирому вигляді часто зводяться до підвищення біодоступності поживних речовин. Однак, експерти застерігають, що ця звичка може бути небезпечною для здоров'я. Давайте розберемо, які наслідки може мати часте споживання сирої яєчної маси.