Щоб зранку наситити організм поживними речовинами і отримати достатньо енергії, дієтологи рекомендують вживати на сніданок каші. Але виявляється, що не всі каші корисні, а деякі з них можуть навіть суттєво нашкодити здоров'ю. Вживання якої каші варто обмежити, розповів FoodOboz.
Каша, яку краще вживати лише у дуже обмеженій кількості, достатньо добре насичує енергією, але вона має надто високий глікемічний індекс. Йдеться про кукурудзяну кашу. У цьому основна небезпека, оскільки після її виживання може різко підскочити рівень цукру в крові. Якщо ж їсти кукурудзяну кашу регулярно, збільшується ризик отримати надлишкову вагу.
Крім кукурудзяної, не несе користі для здоров'я манна каша, оскільки вона містить дуже велику кількість крохмалю і мало білка. До переліку шкідливих можна віднести і рис, особливо білий шліфований. За словами фахівців, після обробки ця крупа стає "пустою", втрачаючи всі корисні складові.
Натомість дієтологи радять обирати необроблений коричневий рис. У цьому виді крупи відсутній глютен, тож вона найкраще підходить для алергіків. Крім того, корисність каші залежить не від виду крупи, а від способу приготування. Зокрема, має значення, на чому варити крупу – на воді чи на молоці.
Одним з найкращих варіантів здорових страв медики одноголосно називають гречану крупу. Ця каша бюджетна, смачна і дуже корисна. Глікемічний індекс гречки низький, тому її можна їсти навіть людям, які страждають на цукровий діабет.
Джерело: 5692.com.ua
