Хочется выжать максимум из урожая или купленных вишен на рынке? Есть возможность сделать шоколадное варенье с вишней. После такого можно забыть о всевозможных сладких "намазках" на хлеб. Оно получается с легкой кислинкой и в меру сладкое. А еще там есть вкус шоколада, который даст какао. Приготовление лакомства потребует час вашего активного участия. Ингредиенты: Вишни без косточек – 1 кг; Сахар – 1 кг; Какао-порошок без сахара – 100 гр; Сливочное масло или масло какао – 100 гр. Приготовление: Берем большую кастрюлю и высыпаем туда вишню. Засыпаем сахаром и даем постоять два часа при комнатной температуре. Делаем средний огонь и доводим до кипения. Важно помешивать и снимать пену. Затем убавляем огонь до минимума и варим еще примерно 5 минут. Даем смеси остыть и снова варим 5 минут. Такую процедуру повторяем два раза. Кипятим смесь и добавляем какао и масло. Тщательно перемешиваем и, когда масло полностью станет жидким, варим еще 5 минут. Варенье нужно разлить по стерилизованным банкам. Хранить перевернутыми под одеялом до полного остывания. Потом можно хранить в прохладе. Читайте также: Летний салат из кабачков: для любителей "по-корейски". Источник: 5692.com.ua
