Кожен з нас має хоча б один продукт, без якого важко уявити свій раціон, але чи знаємо ми, що деякі з них шкодять нашому організму, передає редакція сайту 056.
Дієтологи попереджають: білий рис, м’ясопродукти та солодкі газовані напої можуть нести серйозну загрозу нашому здоров’ю. Хоча ці продукти входять до повсякденного меню багатьох українців, варто замислитися, чи справді вони такі безпечні. Розглянемо, чому саме ці три продукти опинилися у «чорному списку» дієтологів.
Білий рис — «король порожніх калорій»
Рис є традиційною складовою багатьох страв, але дієтологи попереджають, що білий шліфований рис може принести більше шкоди, ніж користі. Під час оброблення цей вид рису втрачає оболонку і зародок — основні джерела клітковини та вітамінів. Залишається лише «серце» зерна, яке майже повністю складається з простих вуглеводів. Іншими словами, білий рис — це калорії без поживних речовин.
Низький вміст клітковини та високий глікемічний індекс роблять цей продукт особливо небезпечним для людей з діабетом або схильністю до цього захворювання. Після споживання білого рису рівень цукру в крові підвищується швидше, ніж після бурого рису чи інших цільнозернових продуктів. У результаті, організм змушений швидко виробляти інсулін, щоб знизити рівень цукру, що в довготривалій перспективі може призвести до інсулінорезистентності.
Якщо не хочете відмовлятися від рису, дієтологи радять звернути увагу на альтернативи. Бурий, дикий або чорний рис містять набагато більше корисних речовин і не спричиняють різких стрибків рівня цукру в крові. Крім того, вони краще насичують і допомагають підтримувати енергію на тривалий час.
Ковбаси та інші м’ясопродукти — «тиха загроза» на наших столах
Бекон, сосиски, ковбаси, шинка, м’ясні консерви — продукти, які не потребують реклами. Вони зручні, швидко готуються та мають тривалий термін зберігання. Але дієтологи все частіше називають такі продукти одними з найбільш шкідливих для нашого організму. Проблема полягає не тільки у високому вмісті жиру та солі. Оброблене м'ясо містить добавки та консерванти, які при тривалому вживанні можуть підвищити ризик розвитку раку.
На жаль, більшість оброблених м’ясних продуктів містять нітрати та нітрити, які в організмі перетворюються на канцерогенні речовини. Вони значно підвищують навантаження на печінку та нирки, а також можуть викликати запальні процеси в організмі. За даними ВООЗ, оброблене м’ясо офіційно визнане канцерогеном для людини, а регулярне його вживання збільшує ризик розвитку колоректального раку.
Дієтологи рекомендують замінити оброблені м’ясопродукти на натуральне м'ясо — курку, індичку, нежирну яловичину чи рибу. Також можна обирати рослинні джерела білка, наприклад, сочевицю, нут чи сою. Вони містять корисні для серця жири, клітковину і набагато більше вітамінів, ніж ковбаса чи шинка.
Солодкі газовані напої — «прихований цукор» та ризик діабету
Солодка газована вода — це справжня «бомба» з цукром, яка несе серйозні наслідки для здоров’я. Середній українець щороку споживає десятки літрів солодких напоїв, які здаються безневинними, але при цьому вони містять величезну кількість доданого цукру. Усього в одній склянці такого напою може бути до п’яти чайних ложок цукру, що миттєво всмоктується в кров і провокує різке підвищення рівня глюкози.
Організм змушений виділяти великі дози інсуліну, щоб знизити цукор у крові. Таке навантаження на підшлункову залозу може викликати інсулінорезистентність — стан, коли організм стає нечутливим до власного інсуліну, що є першим кроком до розвитку діабету другого типу. Більше того, надмірне споживання цукру провокує ожиріння, підвищує ризик серцево-судинних захворювань та порушення роботи печінки.
Що можна зробити? Дієтологи радять поступово знижувати кількість споживаних солодких напоїв. Замість цього пийте більше води, трав'яного чаю або приготуйте вдома свіжий фруктовий сік з мінімальною кількістю цукру. Смакові звички формуються поступово, і відмова від солодкої газованої води — це один із кроків до здорового способу життя.
Як ці продукти впливають на наше майбутнє здоров’я
Часте вживання білого рису, обробленого м’яса та солодких газованих напоїв у поєднанні може мати серйозні наслідки для здоров'я. Вони не лише спричиняють збільшення ваги, але й підвищують ризик розвитку хронічних захворювань, таких як діабет, гіпертонія, серцево-судинні недуги та онкологія. Хоча визнати шкідливість улюблених продуктів нелегко, здоров’я вимагає розумного підходу до харчування.
Дієтологи радять переглянути раціон і шукати здоровіші альтернативи звичним продуктам. Пам’ятайте: навіть невеликі зміни в харчуванні здатні принести значну користь і зменшити ризики.
Джерело: 056.ua
