З 1 травня 2025 року в Україні настає нова ера для автопалива – бензин офіційно змішуватимуть із біоетанолом, спиртом із зерна. Це не просто забаганка, а вимога закону, який Верховна Рада ухвалила в червні 2024 року. Про що йдеться, як це вплине на водіїв і чи варто хвилюватися? Розповідаємо за підсумками коментарів Сергія Куюна, директора консалтингової групи «А-95», для Суспільного радіо.
Чому біоетанол і звідки він узявсяБіоетанол – це екологічна добавка, яку роблять із кукурузи чи іншої рослинної сировини. З травня весь бензин в Україні (за деякими винятками) матиме щонайменше 5% цього спирту. У Європі таке практикують уже 15 років: там спочатку додавали 7% біоетанолу, а тепер перейшли на 10% (маркування E10). У Латинській Америці пішли ще далі – там паливо може містити аж 85% спирту, і це вже більше спирт із бензином, ніж навпаки.
За словами Куюна, причин для переходу кілька:
Екологія. Бензин із біоетанолом менше шкодить довкіллю, бо краще згоряє і заміняє шкідливі хімічні добавки, як-от метилтретбутиловий ефір, який у багатьох країнах уже під забороною.Енергонезалежність. Європа майже не видобуває нафту, тож біоетанол, який роблять на місці, зменшує потребу в імпорті. Для України це шанс підтримати власних аграріїв, адже спирт роблять із кукурузи.Підтримка фермерів. Після початку війни логістика для зерна ускладнилася, і фермери втратили ринки збуту. Виробництво біоетанолу може дати новий поштовх аграрному сектору.— Про біоетанол говорили 15 років, але тільки зараз, коли аграрії опинилися в скруті, це стало реальністю, — пояснює Куюн.
Кому не додаватимуть спиртНе весь бензин стане «спиртовим». Винятки такі:
Сили оборони. Для армії біоетанол не підходить, бо таке паливо погано зберігається роками, а військові часто тримають запаси надовго.Бензин А-98. Цей вид палива залишиться без добавок. Чи безпечно для машинБагато водіїв хвилюються: а що буде з двигуном? Куюн заспокоює: сучасні авто розраховані на паливо з біоетанолом до 30%, тож 5% не завдадуть шкоди навіть старшим машинам. У Європі роками їздять на E10, і масових поломок не фіксують.
Але є нюанси:
Біоетанол притягує вологу, тому паливо з ним не варто залишати в баку надовго – краще спалювати його за кілька тижнів. Не заливайте такий бензин у генератори – там спирт може створити проблеми через тривале зберігання. Чи зростуть ціни
Біоетанол – дорога штука, і його змішування потребує точних технологій. У Європі, де норма вже 10%, для України можуть запускати окремі лінії з 5% спирту. За оцінкою Куюна, це може додати до ціни 20 доларів за тонну, тобто приблизно 50 копійок за літр.
— Але навряд чи ці 50 копійок хтось сильно відчує, — додає він.
До того ж бензин в Україні нещодавно подешевшав на 2-3 гривні, тож можливе підвищення не має налякати гаманці.
Поради водіямЩоб усе пройшло гладко, Куюн радить:
Не залишайте машину з повним баком надовго – використовуйте паливо активніше.Уникайте заправки генераторів таким бензином.Слідкуйте за якістю палива на АЗС – репутація заправки важлива, адже змішування біоетанолу потребує технологій.
Джерело: 5692.com.ua

Великдень – це не просто свято, це час, коли душа співає: “Христос Воскрес!” І навіть у ці непрості роки війни українці готуються до нього з надією – що воскресне не лише Христос, а й наша Україна. Тож чому б не зробити цей день особливим із заварними пасками, які не черствіють цілий тиждень? Фудблогерка з каналу «Вкусно и красиво дома» поділилася рецептом, який точно варто спробувати.
— Заварні паски – це не просто випічка, — розповідає вона. — Завдяки заварному тісту вони довше залишаються вологими, не кришаться і мають ніжну текстуру. А глазур із маршмеллоу – це просто любов із першого шматочка!
ІнгредієнтиДля заварної основи:
Молоко – 100 млБорошно – 40 гДля опари:
Заварна основаМолоко – 100 млЦукор – 1 ст. л.Борошно – 1 ст. л.Дріжджі (живі) – 30 гДля тіста:
ОпараЖовтки – 3 шт.Яйця – 2 шт.Ванільний цукор – 1 пакетикЦукор – 150 гСіль – 1/3 ч. л.Борошно – за потребоюВершкове масло – м’яке, для замісуСухофрукти (родзинки, сушена вишня)Цедра апельсинаДля глазурі:
Цукор – 100 гБілки – 50 гМаршмеллоу – 50 гЯк готуватиПідготуйте смаколики. Натріть цедру апельсина, загорніть у плівку і сховайте в холодильник. Сухофрукти (наприклад, два види родзинок і сушену вишню) залийте гарячою водою на 10 хвилин, потім зцідіть і залийте сумішшю апельсинового соку та трішки ароматного алкоголю (ром, коньяк – за бажанням). Залиште в холодильнику на 12 годин – так вони стануть соковитими й пахучими.
Заварна основа. Закип’ятіть 100 мл молока, зніміть із вогню і всипте 40 г борошна. Перемішуйте, поки не вийде гладка маса без грудочок. Дайте охолонути до теплого стану.
Опара. У 100 мл теплого молока розчиніть 30 г дріжджів, додайте 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. борошна і заварну основу. Усе ретельно змішайте – має бути однорідно. Накрийте плівкою чи рушником і залиште на 30-40 хвилин у теплому місці, щоб дріжджі “прокинулися”.
Тісто. Поки опара підходить, збийте 3 жовтки, 2 цілих яйця, 150 г цукру, ванільний цукор, дрібку солі та апельсинову цедру. Коли опара готова (вона збільшиться й запіниться), додайте цю яєчну суміш. Потроху всипайте просіяне борошно – спочатку половину, потім решту.
Заміс. Місіть тісто хвилин 20 – руками, міксером чи хлібопічкою. Воно має бути м’яким і еластичним. Потім додавайте вершкове масло – м’яке, шматочками. Не поспішайте, дайте йому повністю увійти в тісто. Місіть ще 10 хвилин. Наприкінці всипте сухофрукти (зцідіть рідину перед цим).
Підйом. Перекладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте і залиште в теплі на 1,5-2 години – воно має вирости вдвічі чи більше. Потім розкладіть у форми, заповнюючи їх на третину. Накрийте рушником і дайте постояти ще 40 хвилин, щоб тісто піднялося майже до країв.
Випікання. Печіть при 180 °C 10 хвилин, потім зменшіть до 170 °C і тримайте ще 30 хвилин. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою – вона має бути сухою. Дайте паскам охолонути.
Глазур. На водяній бані змішайте 50 г білків і 100 г цукру, помішуючи, поки цукор розтане. Збийте цю масу міксером 5-7 хвилин до пишності. Розтопіть 50 г маршмеллоу в мікрохвильовці (10-15 секунд) і додайте до білків. Збийте ще раз до гладкості. Намастіть глазур на паски – вона м’яка, але не липне до рук.

Джерело: 5692.com.ua