Наближається Великдень. Стіл уже подумки заставлений крашанками, ковбаскою й, звісно ж, паскою. Але, от халепа — не кожна паска, що блищить, варта вашої довіри. І, що найгірше, деякі з них можуть буквально зіпсувати вам свято — не емоційно, а фізично. Говоримо про отруєння, алергії та інші “подарунки” від недобросовісних виробників.
Давайте чесно: багато хто з нас хапає першу-ліпшу паску з полиці — головне, щоб була пухка й гарно прикрашена. Але тут і криється пастка. Є шість речей, які варто перевірити, перш ніж класти паску до кошика. І якщо щось із цього списку не ок — краще обійдіть таку випічку стороною.
1. Маркування: не просто формальністьПочнемо з очевидного — етикетки. Ні, це не просто папірець, який можна проігнорувати. Якщо на пасці немає чіткої інформації: хто її спік, коли, що туди поклали — значить, вона або “домашня” з ринку без контролю, або взагалі невідомого походження.
А тепер уявіть: ви не знаєте, звідки ця випічка, коли її зробили, хто її тримав у руках… Страшнувато? Ось тому така паска — не для вашого столу.
2. Склад: масло чи маргарин — відчуйте різницюХто читав склад останньої купленої паски? Мабуть, одиниці. А дарма. Бо там можна знайти багато “цікавого”. Якщо замість вершкового масла бачите “жир рослинний”, “маргарин” — краще не ризикувати. Це як обирати між домашнім борщем і порошковим супом — наче й їжа, але яка…
Також не лінуйтеся глянути, скільки “Ешок” у складі. Особливо, якщо вони на початку списку — значить, їх там чимало. Добра паска має містити прості й зрозумілі інгредієнти: борошно, яйця, молоко, масло, родзинки, горіхи.
3. Посипка: яскраво — не завжди безпечноО, ці кольорові посипки, які так приваблюють око. Вони виглядають святково, правда. Але саме там ховається найбільша небезпека — синтетичні барвники, які можуть добряче вдарити по здоров’ю.
Що там за “чарівні” компоненти?
Е110 — може “вимкнути” увагу у дітей.Е124 — викликає гіперактивність (а це вже не так весело, як звучить).Е133 — у чутливих людей провокує проблеми з диханням.Особливо варто берегти дітей. Їхній організм на такі барвники реагує швидше і жорсткіше. Краще обирайте паску без прикрас або з натуральними — горішками, сухофруктами, або просто цукровою пудрою. Красиво, просто й безпечно.
4. Вага: не переплачуйте за повітряЦе не жарт. Іноді паска виглядає великою, а важить, як булочка. А потім виявляється, що всередині — майже одна дірка. На ціннику пише одне, а фактично ви купуєте менше, ніж заявлено.
Тож не соромтеся взяти й перевірити вагу — в кожному супермаркеті є контрольні ваги. Ви ж не платите за ілюзії, правда?
5. Упаковка: паска без “одягу” — не для васВипічка просто на полиці, без пакування, навіть не прикрита плівкою… Таке краще залишити на полиці. Уявіть, скільки пилу, мікробів та ще чого не осідає на відкритій пасці за день. Особливо, якщо вона стоїть біля входу, де постійно ходять люди.
А якщо вона продається десь на вулиці — поруч проїжджають машини, курять, дмухає вітер… Ну ви зрозуміли. Не варто ризикувати здоров’ям заради красивого виду.
6. Дата виготовлення і вигляд: нюанси мають значенняНе лінуйтеся перевірити, коли паску виготовили. Навіть якщо вона ще в термінах — зверніть увагу, як виглядає. Якщо посипка почала танути чи стала липкою — це сигнал: її десь тримали не там.
Надто тепло, вологість, неправильне зберігання — усе це впливає не лише на зовнішній вигляд, а й на якість. А потім — привіт, харчове отруєння.
Словом, паска — це не просто смаколик, а частина великого сімейного свята. І від того, яку саме ви оберете, може залежати не тільки святковий настрій, а й ваше самопочуття. Тому трохи уважності — і Великдень точно буде світлим.
Джерело: 5692.com.ua
Читати далі