Баклажани з фаршем, запечені в духовці, – це смачна та ситна страва, яка ідеально підійде як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Приготувати її легко, а результат порадує навіть найвибагливіших гурманів.
ІнгредієнтиДля приготування вам знадобляться:
2-3 баклажани,300-400 г м'ясного фаршу (свинина, яловичина або курка),1 цибулина,2 помідори,100 г твердого сиру,сіль, перець і спеції за смаком,трохи олії для змащування.Підготовка баклажанівРозріжте баклажани навпіл уздовж і вийміть серцевину, залишивши приблизно 1 см м'якоті біля країв. Замочіть їх у підсоленій воді на 15-20 хвилин, щоб прибрати гіркоту, потім обсушіть.
Приготування начинкиОбсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, додайте фарш, сіль і спеції. Коли фарш буде готовий, додайте дрібно нарізані помідори і тушкуйте все разом ще 5 хвилин.
ЗапіканняНачиніть половинки баклажанів готовим фаршем, посипте тертим сиром і викладіть на деко. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин, п..
Читати далі