Справжній осінній салат: рецепт страви з баклажанами та підмідором
Салат із баклажанів і помідорів – це проста, але неймовірно смачна страва, яка підійде як для повсякденного, так і для святкового столу. У цьому рецепті баклажани надають салату насиченого смаку, а помідори додають свіжості.
ІнгредієнтиДля приготування вам знадобляться:
2 великих баклажани,3-4 стиглих помідори,1 болгарський перець,1 цибулина,2-3 зубчики часнику,оливкова олія,сіль, перець і зелень за смаком.Підготовка баклажанівБаклажани наріжте кружечками або кубиками, посоліть і залиште на 20 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Потім промийте та обсушіть. Обсмажте їх на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки або запечіть у духовці.
Підготовка овочівПомідори та болгарський перець наріжте великими шматочками. Цибулю наріжте півкільцями, а часник дрібно порубайте. Усі овочі перемішайте в глибокій мисці.
Збірка салатуДодайте до овочів обсмажені або запечені баклажани, приправте сіллю і перцем за смаком. Полийте салат оливковою олією і додайте рубану зелень – петрушку або кінзу.
Пере..